Estude na área de Hospitality, Food e Beverage no Canadá
A paixão por comida e bebida pode levar você a uma carreira de sucesso como chef ou especialista em culinária e bebida no Canadá.
A indústria de serviços de alimentação e hospitalidade está crescendo cada vez mais, e com ela a demanda por trabalhadores qualificados na área de gestão de alimentos e bebidas. Você pode tirar proveito dessa demanda gigante que o mercado de trabalho apresenta, unindo a sua paixão, a vontade de usar seu chapéu de chefe, o seu interesse em uma carreira que transforma a culinária em arte na realização de um curso no Canadá que vai te possibilitar colocar tudo isso em prática.
Os programas de alimentação e bebidas dos colleges combinam o aprendizado prático com a compreensão da indústria de serviços alimentícios. As aulas teóricas irão ensinar planejamento de cardápio, mixologia, saneamento e muito mais, enquanto que os cursos voltados para negócios nessa indústria irá focar em finanças, operações, direito e controle de custos irão equipá-lo com as ferramentas práticas para gerenciar ou administrar uma cozinha ou área de bar.
Você também aprenderá habilidades de comunicação importantes, incluindo como gerenciar os membros da equipe e como interagir com os clientes de maneira profissional. Essas habilidades geralmente significam a diferença entre a média e o profissional excepcional no setor.
Os cursos de chef são projetados para ensinar mais do que apenas cozinhar. Com aulas de comunicação no local de trabalho, gerenciamento de cozinha e saneamento, complementando os cursos de teoria e preparação de alimentos, você sairá com o profissionalismo necessário para se dar bem na indústria. Você também aprenderá a lidar com os clientes, condições agitadas e dinâmica de equipe, tudo sem bagunçar seu casaco de chef ou perder a calma na cozinha.
Junto com a educação em sala de aula, os alunos podem esperar muito treinamento prático. A maioria dos programas de alimentos e bebidas oferece uma colocação profissional em campo, uma experiência de treinamento interno ou ambos. Muitos estudantes administram e trabalham em restaurantes das próprias instituições de ensinos, ou atuam em restaurantes, hotéis e resorts como estágio de trabalho que faz parte do currículo dos cursos.
Requisitos dos programas
Suas opções serão:
- Certificado de 1 ano – exige ensino médio conluído
- Diploma de 2 anos – exige ensino médio concluído
- Pós graduação de 1 ou 2 anos – exige graduação concluída e pode exigir portfólio e experiência profissional
E, claro, o inglês. Os programas normalmente exigem nível de inglês intermediário para avançado. Se você ainda precisa lapidar seu inglês, confere esse link.
Mas não se preocupe que as consultoras educacionais vão te ajudar a escolher o curso que você consiga cumprir os requisitos para admissão. É o que fazemos no nosso programa de mentoria de intercâmbio.
Empregos e salários
O mercado de trabalho para profissionais da área de culinária pode ser competitivo, no entanto, há muitas vagas profissão pelo país todo. Como em qualquer carreira, para alcançar o que você entende de sucesso vai te exigir networking, trabalho e esforço para subir na carreira. Lembrando, que a opção do empreendedorismo sempre estará presente na sua vida.
Os salários variam de acordo com o cargo, mas o salário inicial médio para a área de culinária, comida e bebida é de cerca de $25.000 a $35.000 dólares canadenses por ano. Os salários aumentam com a experiência e habilidade.
As áreas que você pode explorar:
- Catering
- Serviços de chef pessoal
- Hotel e Resort
- Restaurantes e Bares
- Navios de cruzeiro
- Carreiras em gestão de alimentos e bebidas, compras e muitos outros campos relacionados
Que saber mais sobre carreiras no Canadá? Confira esse link.
Certificações que a indústria pode exigir
Ao fazer college no Canadá, durante o seu curso você vai adquirir conhecimento e prática suficiente para fazer os exames e aquirir estas certificações:
- Safe Food Handlers Certificate
- Smart Serve Certificate
- First Aid/CPR Certificate
- Wine & Spirit Certificates
- Prud’homme Beer Certification
Você pode consultar mais sobre a área nesses link:
- Canadian Culinary Federation
- Restaurants Canada
- Canadian Association of Foodservice Professionals
- Restaurant Start-Up and Catering Checklist
CURSOS EM DESTAQUE
Culinary Management, Fanshawe College
Localização: London, Ontario, Canada
Ficha técnica:
- Diploma de 2 anos
- Datas de início: Janeiro, Maio e Setembro
- Quando você fazer a matrícula: entre 1 ano a 6 meses antes do início
- Tem estágio? Sim
- Exigências para admissão: ensino médio concluído e inglês: TOEFL iBT 79, IELTS Academic 6.0, CAEL 60, ou pathway no próprio college ou em escola de idiomas parceira do college
- Campus: London Downtown Campus ou Huron/Bruce
Diferenciais
- Localização
Saiba mais sobre London neste post que fizemos sobre a cidade.
London Economic Development Corporation: www.ledc.com
London Tourism: https://www.londontourism.ca/
Living in London: https://london.ca/living-london
- The Chef’s Table
The Chef’s Table é um restaurante e café localizado no campus do Fanshawe College no centro de London. O restaurante e café do Fanshawe College oferece uma atmosfera divertida, relaxante e convidativa ao público. Com opções de almoço, jantar e café oferece comida de origem local e sabores internacionais com uma experiência e serviço excepecionais entregues por alunos da Escola de Turismo, Hospitalidade e Arte Culinária do Fanshawe College.
- Oakwood Resort
Em parceria com o Fanshawe College você pode trabalhar e morar nesse resort. Os alunos podem escolher estudar na escola de culinária do Fanshawe College no Oakwood Resort em Grand Bend, Ontário que fica às margens do Lago Huron em uma comunidade conhecida por suas praias, recreação e turismo. Confira o resort e faça um virtual tour aqui.
Gostou do curso Culinary Management do Fanshawe College? Agende hoje mesmo seu horário com uma consultora educacional para iniciar seu plano de estudos no Canadá e peça sua brochura e um teste de nivelamento de inglês.
Outros cursos que você pode se interessar
- Baking and Pastry Arts Management
- Nutrition and Food Services Management
- Food and Beverage Management
Qual curso você quer ver aqui nos destaques?
Você pede um curso e nós vamos procurar um com muitos diferenciais.
Lembrando que na nossa mentoria essa pesquisa vai ser feita de forma profunda e totalmente personalizada aos seus objetivos de estudo no exterior.
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